Burger maison à la grecque



Les ingrédients pour 5-6 burgers:

-400g de dinde ou veau haché

-1échalote ou oignon doux

-2 cuillères à soupe de fêta émiettée

-2 poignées d'épinards frais crus

-1 tomate fraiche taillée en dés (enlever le jus)

-1 poignée de persil frais

-2-3 cuillères à soupe de chapelure // ou mie de pain

-1 oeuf

+fromage / concombre / tomate ou autres crudités pour le burger...

Sauce: // 1 yaourt grecque // 1/2 gousse d'ail // 1/2 citron // ciboulette, menthe // sel // poivre


1- Laver, secher puis mixer épinards + persil + ail + échalote + sel/poivre- au besoin laisser égoutter pour retirer l'excédent de jus.

2- Incorporer la préparation à la viande hachée;

3- Ajouter la tomate en dés, la fêta, la chapelure, l'oeuf et bien mélanger.

4- Former vos steaks selon la taille de vos pains- prévoir qu'ils vont rétrécir à la cuisson-

5- Préparer la sauce grecque en mélangeant: le yaourt, l'ail, je jus du citron, les herbes, sel, poivre. Ne mixer pas sinon la sauce sera trop liquide. Réserver au frais.

6- Faites cuire vos steaks dans une poêle légèrement huilée.

7-Faites chauffer vos pains au grille pain.

8- Monter vos burger avec des crudités taillées en lamelle, une tranche de fromage, et osa sauce!

Bon appétit !


Tous les petits présents: 2 ans - 4,5 ans - 7 ans et 10 ans ont adoré. Toni m'a même dit que c'était le meilleure burger qu'il ait jamais mangé... !..wouahhh

En dessous de 3ans, manger un burger à la main est souvent trop gros pour les petites bouches, dans ce cas on peut servir séparément le steak et les crudités à manger avec les doigts comme les grands !



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Olivia Beziat

Diététicienne nutritionniste

Spécialisée nutrition de l'enfant et de l'adolescent

Montpellier - Occitanie

06.70.63.21.32.

Siret : 753 768 175 00014 -

Adeli : 34 95 0226 0

© 2018 - Olivia Beziat

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