Olivia Beziat

Diététicienne nutritionniste

Spécialisée nutrition de l'enfant et de l'adolescent

Montpellier - Occitanie

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  • Olivia Beziat

Les goûters maison

Mis à jour : févr 28

Privilégier le fait-maison: voilà une recommandation pleine de bon sens mais parfois difficile à appliquer.

Nous sommes tous d'accord que le fait-maison, c'est mieux :

  • pour la santé: pas d'additifs, on maitrise les ingrédients, on sait ce qu'il y a dedans;

  • pour l'environnement: pas besoin d'emballage inutile et on peut choisir des produits locaux et respectueux de l'environnement;

  • pour le goût: normalement oui ! Bien que certains enfants préfèrent les biscuits industriels car leur palais y est d'avantage habitué.

Aujourd'hui nous consommons tellement de produits industriels que je ne saurais trop vous encourager à protéger vos petits de tous les produits chimiques et autres additifs auxquels ils sont constamment soumis.

Donc tant que possible, donnez-leur des aliments simples, basiques aux saveurs originelles. Limitez le recours aux paquets de biscuits ou autres goûters prêts à l'emploi pour les jours pressés.


Je vous présente ci-dessous 2 idées de goûters dont les préparations sont simples et réalistes pour les après-midi. Je vous présente de petites quantités pratiques pour limiter les tentations mais à vous de multipliez !


LES GAUFRES À LA COMPOTE

Pour 4 gaufres.

  • 100g = 1 coupelle de compote

  • 80g de farine

  • 1 oeuf

  • 1 poignée de pépites de chocolat (facultatif !!) = 40g.

  • 1/2 cuillère de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure)

  • huile pour le gaufrier.


Facile: Mélangez tout. Laissez reposer 30 minutes.

Cuire dans un gaufrier huilé légèrement.

1 Gaufre= Protéines 4,4g - Lipides1,5g - Glucides 20g.



MOELLEUX AU MUESLI

Pour 6 biscuits:

  • 1 banane

  • 50g de muesli bio

  • 1 poignée de pépites de chocolat = 40g.


Epluchez la banane, écrasez-la à la fourchette.

Dans un saladier, mélangez les ingrédients et formez 6 biscuits avec 2 cuillères à soupe que vous déposez sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Cuire 16 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de déguster.

Vous pouvez aussi faire des boules, je pense que la taille serait pratique pour adapter les portions selon l'âge des enfants.

1 Biscuit= Protéines 1g - Lipides 1g - Glucides 9g.



Ce sont des activités très rapides à réaliser avec vos enfants, je les réalise moi-même en consultation; et les biscuits se conservent très bien quelques jours dans une boite hermétique - les gaufres peuvent être congelées.




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