Privilégier le fait-maison: voilà une recommandation pleine de bon sens mais parfois difficile à appliquer.
Nous sommes tous d'accord que le fait-maison, c'est mieux :
pour la santé: pas d'additifs, on maitrise les ingrédients, on sait ce qu'il y a dedans;
pour l'environnement: pas besoin d'emballage inutile et on peut choisir des produits locaux et respectueux de l'environnement;
pour le goût: normalement oui ! Bien que certains enfants préfèrent les biscuits industriels car leur palais y est d'avantage habitué.
Aujourd'hui nous consommons tellement de produits industriels que je ne saurais trop vous encourager à protéger vos petits de tous les produits chimiques et autres additifs auxquels ils sont constamment soumis.
Donc tant que possible, donnez-leur des aliments simples, basiques aux saveurs originelles. Limitez le recours aux paquets de biscuits ou autres goûters prêts à l'emploi pour les jours pressés.
Je vous présente ci-dessous 2 idées de goûters dont les préparations sont simples et réalistes pour les après-midi. Je vous présente de petites quantités pratiques pour limiter les tentations mais à vous de multipliez !
LES GAUFRES À LA COMPOTE
Pour 4 gaufres.
100g = 1 coupelle de compote
80g de farine
1 oeuf
1 poignée de pépites de chocolat (facultatif !!) = 40g.
1/2 cuillère de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure)
huile pour le gaufrier.
Facile: Mélangez tout. Laissez reposer 30 minutes.
Cuire dans un gaufrier huilé légèrement.
1 Gaufre= Protéines 4,4g - Lipides1,5g - Glucides 20g.
MOELLEUX AU MUESLI
Pour 6 biscuits:
1 banane
50g de muesli bio
1 poignée de pépites de chocolat = 40g.
Epluchez la banane, écrasez-la à la fourchette.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients et formez 6 biscuits avec 2 cuillères à soupe que vous déposez sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Cuire 16 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de déguster.
Vous pouvez aussi faire des boules, je pense que la taille serait pratique pour adapter les portions selon l'âge des enfants.
1 Biscuit= Protéines 1g - Lipides 1g - Glucides 9g.
Ce sont des activités très rapides à réaliser avec vos enfants, je les réalise moi-même en consultation; et les biscuits se conservent très bien quelques jours dans une boite hermétique - les gaufres peuvent être congelées.
