Conseil en restauration collective

Dans le domaine de la restauration collective, j'apporte différentes prestations de conseils en nutrition auprès des entreprises ou institutions publiques :

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• Validation et élaboration de menus, 

• Diagnostics qualité de la restauration,

• Accompagnement des équipes vers une amélioration de la qualité,

• Mise en place d'une restauration propice à la découverte du goût et des textures pour les crèches,

• Choix de recettes adaptées au public,

• Module de sensibilisation de personnel de service, cuisiniers, encadrants, soignants, etc.

• Animation de commission menu, 

• Réunion d'information pour les parents,

• Coordination et création de projets pédagogiques (Lutte contre le gaspillage alimentaire, etc.)

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