Les ingrédients pour 5-6 burgers:
-400g de dinde ou veau haché
-1échalote ou oignon doux
-2 cuillères à soupe de fêta émiettée
-2 poignées d'épinards frais crus
-1 tomate fraiche taillée en dés (enlever le jus)
-1 poignée de persil frais
-2-3 cuillères à soupe de chapelure // ou mie de pain
-1 oeuf
+fromage / concombre / tomate ou autres crudités pour le burger...
Sauce: // 1 yaourt grecque // 1/2 gousse d'ail // 1/2 citron // ciboulette, menthe // sel // poivre
1- Laver, secher puis mixer épinards + persil + ail + échalote + sel/poivre- au besoin laisser égoutter pour retirer l'excédent de jus.
2- Incorporer la préparation à la viande hachée;
3- Ajouter la tomate en dés, la fêta, la chapelure, l'oeuf et bien mélanger.
4- Former vos steaks selon la taille de vos pains- prévoir qu'ils vont rétrécir à la cuisson-
5- Préparer la sauce grecque en mélangeant: le yaourt, l'ail, je jus du citron, les herbes, sel, poivre. Ne mixer pas sinon la sauce sera trop liquide. Réserver au frais.
6- Faites cuire vos steaks dans une poêle légèrement huilée.
7-Faites chauffer vos pains au grille pain.
8- Monter vos burger avec des crudités taillées en lamelle, une tranche de fromage, et osa sauce!
Bon appétit !
Tous les petits présents: 2 ans - 4,5 ans - 7 ans et 10 ans ont adoré. Toni m'a même dit que c'était le meilleure burger qu'il ait jamais mangé... !..wouahhh
En dessous de 3ans, manger un burger à la main est souvent trop gros pour les petites bouches, dans ce cas on peut servir séparément le steak et les crudités à manger avec les doigts comme les grands !
